Vitus Coffee & Roastery

İzmir

Türkiye

Çiğli

Default

Footer

Title

Menu Link

Öne Çıkanlar

Image

Subtitle

Link

Hikaye

text

title

subtext

Header

SubLinks

SubLink

Sıkça Sorulan Sorular

Soru

Cevap

Category Image Banner

Category Images

image

buttonLink

Image Link

Image Post

Resim

Başlık

Brand Image

Image Aspect Ratio

Description Position

Colors

Text Color

Background Color

Horizontal

Vertical

Image Slider

Mobile Image

Text

Button

Horizontal Alignment

Vertical Alignment

Logo Position

Promo Text

Social Media Post

Question

Answer

Collection List

Image Object Fit

Category Slider

Text Font Size

H Tag

Content Position

Announcement

Text Link

Text Background Color

Video Position

Alışveriş deneyiminizi iyileştirmek için yasal çerezler kullanıyoruz. Detaylı bilgiye <a href="http://localhost:3000/admin/storefront/partner/theme/Gizlilik%20ve%20%C3%87erezler%20Politikas%C4%B1" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Gizlilik ve Çerezler Politikası </a>sayfamızdan bakabilirsiniz.

Bulunduğunuz yere özel içeriği görüntülemek  için başka bir ülke veya bölge seçin.

Vitus Coffee

XOX 74158, 2025 yılbaşına özel kahveseverler için üç özel kahveyi bir araya getiren özel bir&nbsp;deneyim kutusu, aynı zamanda bir&nbsp;deneme setidir. Özenle geliştirilmiş 74158 varyetesinin&nbsp;benzersiz aromalarını keşfetmek için ideal olan bu set, aşağıdaki kahveleri içerir: *45 Gr Ethiopia Keramo Natural:&nbsp;Sidama Bensa bölgesinden gelen bu kahve,Tat profili, tropikal ve floral tatlar barındırır. Kompleks asidite yapısı ve tatlı, hoş bir ağızda kalıcılık sunar.&nbsp;*45 Gr Ethiopia Keramo Washed:&nbsp;Tat profili, tatlı meyvemsi tatlar barındırır. Kremamsı gövdesi , hoş bir ağızda kalıcılık sunar.&nbsp;*45 Gr Ethiopia Buncho Honey:&nbsp;Tat profili, sulu asiditeye sahip meyveleri andırırken, gövdesi de ağız sulandırıcıdır.&nbsp;*Tadım Çarkı Tadım çarkı ile bu kahvelerin çeşitli tat profillerini deneyimleyebilir ve kişisel tercihinize en uygun olanı keşfedebilirsiniz. XOX 74158, kahve keyfinizi bir üst seviyeye taşıyacak zengin bir tat deneyimi sunar. Bu ürünü yılbaşı temalı ambalajı ile kahve sever sevdiklerinize hediye olarak gönderebilirsiniz.

Xox 74158 

Etiyopya Buncho, 2260-2360 metre yüksekliğinde yetiştirilen Heirloom (74158) çekirdeklerinden üretilmiştir. 2024 hasat yılına ait bu kahve,&nbsp;Asefa Dukamo Korma&nbsp;tarafından bal&nbsp;işlem&nbsp;görmüştür. Tat profili, sulu asiditeye sahip meyveleri andırırken, gövdesi de ağız sulandırıcıdır. Bu kahve, özellikle yüksek dağlık bölgelerden gelen derin ve sofistike tatları sevenler için ideal bir seçimdir. Ülke:&nbsp;EtiyopyaBölge:&nbsp;Sidama BensaBotanik Tür:&nbsp;Coffea ArabicaBotanik Çeşit:&nbsp;Heirloom (74158)Yükseklik:1920-2020mHasat Yılı:&nbsp;2024İşlem:&nbsp;Honey Üretici:&nbsp;Asefa Dukamo Korma<span style="font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 700; font-size: 11pt; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif; background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">Tadım Notları:<span style="font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 700; font-size: 14px; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif; background-color: transparent;">&nbsp;<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">&nbsp;Kırmızı Elma, Hafif Malt Esansı Tatlılığı, Pitaya, Tatlı Siyah Çay, Sulu Gövde.

Ethiopia Buncho Honey

250 GR

ÇEKİRDEK

Etiyopya Keramo, 2260-2360 metre yüksekliğinde yetiştirilen Heirloom (74158) çekirdeklerinden üretilmiştir. 2024 hasat yılına ait bu kahve,&nbsp;Asefa Dukamo Korma&nbsp;tarafından yıkanmış&nbsp;işlem&nbsp;görmüştür. Tat profili, tatlı meyvemsi tatlar barındırır. Kremamsı gövdesi , hoş bir ağızda kalıcılık sunar. Bu kahve, özellikle yüksek dağlık bölgelerden gelen derin ve sofistike tatları sevenler için ideal bir seçimdir. Ülke:&nbsp;EtiyopyaBölge:&nbsp;Sidama BensaBotanik Tür:&nbsp;Coffea ArabicaBotanik Çeşit:&nbsp;Heirloom (74158)Yükseklik:&nbsp;2260-2360mHasat Yılı:&nbsp;2024İşlem:&nbsp;Yıkanmış Üretici:&nbsp;Asefa Dukamo Korma<span style="font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 700; font-size: 11pt; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif; background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">Tadım Notları:<span style="font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 700; font-size: 14px; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif; background-color: transparent;">&nbsp;<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Ayva kompostosu, Armut, Elma, Yeni Dünya, Kremamsı Gövde

Ethiopia Keramo Washed

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Bu işlem için Caturra ve Bourbon, herhangi bir işlemin hazırlanmasındaki çok yönlülükleri nedeniyle seçilmiştir. Harika tatlılığı sayesinde mikroorganizmaların çalışması için optimum bir alana sahip olmalarını sağlar ve bunlardan bazıları lactobacillus, saccharomyses ve cerevisiae olarak çıkarılır. Daha sonra kırmızı meyve nektarı eklenerek ayrı ayrı yetiştirilirler. Bu karışım 8 gün boyunca fermente edilir. Daha sonra elde edilen malzemelerin 80 litresi, tamamen kapatılmış 200 litrelik plastik sepetlerin içine yerleştirilen posasından arındırılmış kahveye eklenir. Burada fermantasyon, Brix dereceleri 6'nın altına ve pH 4'ün altına düşmeyene kadar 150 saat daha sürer. Kurutulduktan sonra yeşillikler bir veya iki ay boyunca torbalarda saklanır. İhracat için gönderilmeden önce bir kabuk soyma makinesi kullanılarak temizlenirler.<span style="font-size:11pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;"> <span style="font-size:11pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;"> Ülke:&nbsp;KolombiyaBölge:&nbsp;HuilaYükseklik: 1650 mBotanik Tür:&nbsp;Coffea ArabicaBotanik Çeşit:&nbsp;Caturra ve BourbonHasat Yılı:&nbsp;2024İşlem:&nbsp;Natural Red Fruits Nectar Üretici:&nbsp;Rodrigo Sanchez<span style="font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 700; font-size: 11pt; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif; background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">Tadım Notları:<span style="font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; font-size: 11pt; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif; background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">&nbsp;Kayısı, Armut, Şeftali<span style="font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-size: 11pt; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif; background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">Tadım Skoru: 86,5

Colombia La Loma Red Fruits Nectar

100 GR

<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Bu işlem için Caturra Purple, herhangi bir işlemin hazırlanmasındaki çok yönlülüğü nedeniyle seçildi. Harika tatlılığı sayesinde mikroorganizmaların çalışması için optimum bir alana sahip olmalarını sağlar ve bunlardan bazıları lactobacillus, saccharomyses ve cerevisiae olarak çıkarılır. Daha sonra, passion fruit ve yerel bir meyve olan cholupa (taş granadilla olarak da bilinir) eklenerek ayrı ayrı yetiştirilmeye başlanır. Bu karışım 8 gün boyunca fermente edilir.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Bundan sonra, elde edilen malzemelerin 80 litresi, tamamen kapatılmış 200 litrelik plastik sepetlerin içine yerleştirilen posasından arındırılmış kahveye eklenir. Burada fermantasyon 150 saat daha sürer.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Bir sonraki adım, musilaj kalıntılarından temizleme ve ardından 18-20 gün kurutmadır.<span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-style: normal; font-variant: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Fasulyeler bir veya iki ay boyunca torbalarda saklanır. İhracat için gönderilmeden önce, bir kabuk soyma makinesi kullanılarak temizlenirler. Ülke:&nbsp;KolombiyaBölge:&nbsp;HuilaBotanik Tür:&nbsp;Coffee ArabicaBotanik Çeşit:&nbsp;Purple CaturraYükseklik:&nbsp;1730m ve&nbsp;Hasat Yılı:&nbsp;2024İşlem: Washed Passion FruitÜretici:&nbsp;Rodrigo Sanchez<span style="font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 700; font-size: 11pt; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif; background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">Tadım Notları: <span style="font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-size: 11pt; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif; background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">Passion Fruit, Greyfurt, Karamel

Colombia Monteblanco Passion Fruit

<p dir="ltr" style="margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-size: 14px; line-height: 1.38; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif;"><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; vertical-align: baseline; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; white-space-collapse: preserve;">Çiftlikte termal şok işlemi için fermantasyonun gerçekleştiği sıcaklığı yönetmeye çalışırlar. Seçilen kahve, 60 saatlik bir süre boyunca anaerobik ortamı desteklemek için plastik tanklarda bırakılır.<p dir="ltr" style="margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-size: 14px; line-height: 1.38; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif;"><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; vertical-align: baseline; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; white-space-collapse: preserve;">Bu süreden sonra, 60 saatlik bir süre boyunca kahve kütlesi boyunca sabit ve homojen olmaya çalışarak 35 C̊ - 40 C̊ derecelerde su eklenerek oksidasyon oluşturmak için daha büyük tanklara taşınır. Sonunda su çıkarılır ve fermantasyonu 8 saat boyunca durdurmak için soğuk eklemeye başlar.<span style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; white-space-collapse: preserve;">Daha sonra kahve, 18 ila 24 günlük bir süre boyunca kurutmaya alınır. Ülke:&nbsp;KolombiyaBölge:&nbsp;HuilaBotanik Tür:&nbsp;Coffea ArabicaBotanik Çeşit:&nbsp;TabiYükseklik:&nbsp;1550-1750mHasat Yılı:&nbsp;2024<span style="font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 700; font-size: 11pt; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif; background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">İşlem:<span style="font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; font-size: 11pt; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif; background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">&nbsp;Thermal ShockTadım Notları: Yeşil Elma, Lime, Passion Fruit, Rom Kavrum Profili:&nbsp;1-10 arası derecelendirilirse 5 (1 en açık- 10 en koyu)Önerilen Demleme Yöntemleri:&nbsp;V60, Cold Brew, Japanese, Espresso, Aeropress

Colombia El Mirador Thermal Shock

Etkin Design

Etkin 2-Cup filtre kağıdı, kahve tutkunlarına mükemmel bir demleme deneyimi sunmak için özel olarak tasarlanmıştır. Bu yüksek kaliteli dalga tarzı filtre kağıtları, benzersiz tasarımıyla daha hızlı su akışı sağlar, bu da daha tatlı ve dengeli bir kahve elde etmenize yardımcı olur. Özellikle Etkin 2-Cup dripper ile birlikte kullanıldığında, kahvenizin tüm aromatik potansiyelini ortaya çıkarır. %100 doğada çözünebilen materyalden üretilen bu filtre kağıtları, çevre dostu olmasının yanı sıra lezzetli bir kahve keyfi yaşamanız için idealdir.

Etkin 2-Cup Filtre Kağıdı

XOX Sidama Bensa Experience, kahveseverlerin forum oylarıyla seçtiği üç özel kahveyi bir araya getiren özel bir deneyim kutusu, aynı zamanda bir deneme setidir. Sidama bölgesinin benzersiz aromalarını keşfetmek için ideal olan bu set, aşağıdaki kahveleri içerir: *45 Gr Bombe Ayla Premium Natural: Sidama Bensa bölgesinden gelen bu kahve, bal tatlılığı, kakao, elma, karamel ve hafif karanfil notalarıyla zengin bir tat profili sunar. Sedefotu ve tereyağlı narin gövdesiyle keyifli bir aftertaste bırakır.*45 Gr Gara Agena Natural: Yasemin, kuru meyveler, vanilya özü ve mandalina notalarıyla kompleks bir tat deneyimi sunar. Uzun keyifli bir aftertaste ile damakta kalıcı bir etki bırakır.*45 Gr Faysel Abdosh Bombe Natural: Tatlı, dengeli ve kalıcı keyifli aftertaste özellikleriyle yoğun baharat tatları ve turunç reçeli ile zengin bir lezzet profili sunar.*Tadım Çarkı Tadım çarkı ile bu kahvelerin çeşitli tat profillerini deneyimleyebilir ve kişisel tercihinize en uygun olanı keşfedebilirsiniz. XOX Sidama Bensa Experience, kahve keyfinizi bir üst seviyeye taşıyacak zengin bir tat deneyimi sunar.

XOX Sidama Bensa Experience

Ethiopia Banko Gotiti, Etiyopya'nın ünlü Yirgacheffe Gedeb bölgesinde, 1800-2300 m yükseklikte yetiştirilen Kurume çeşitlerinden oluşur. 2023 hasat yılına ait bu kahve, Faysel Abdosh tarafından üretilmiştir ve natural işleme yöntemiyle işlenmiştir. Kakao, narenciye, limon ve yerfıstığı notalarıyla zengin bir tat profili sunan kahve, tatlı ve yumuşak asiditeye sahip olup hafif bir aftertaste ile tamamlanır. Orta kavrum profili, kahvenin dengeli ve hoş bir içim deneyimi sağlamasını sağlar. Ülke:&nbsp;EtiyopyaBölge:&nbsp;Yirgacheffe GedebBotanik Tür:&nbsp;Coffee Arabica Botanik Çeşit:&nbsp;KurumeYükseklik:&nbsp;1800-2300 mHasat Yılı: 2023İşlem:&nbsp;NaturalÜretici: Faysel AbdoshTadım Notları:&nbsp;Kakao, Narenciye, Limon,&nbsp;Yerfıstığı, Tatlı Yumuşak Asidite, Hafif AftertasteKavrum Profili:&nbsp;1-10 arası derecelendirilirse 5 (1 en açık- 10 en koyu) Etkin 2 Cup Reçetesi 20 gr cmd red 48 click300 gr 92 derece su Öğütüm ölçüsünün kalın olmasının nedeni dripperın tabanının düz olmasından kaynaklanıyor. Bu özellik kahvelerin gövdesinin daha ön plana çıkmasını sağlarken asidite gövde dengesinden de bir şey kaybetmemiş oluyor. Önce 60 gr su ekliyoruz ve 45 saniye kadar ön demleme yapıyoruz. Hızlı bir şekilde döküşe başlıyoruz. 1:00 a gelene kadar 200 gr dökmüş oluyoruz. Ardından 10 saniye kadar bekleyip kalan suyu döküyoruz. Toplam demleme süresi 2:40 civarı.

Ethiopia Banko Gotiti

Etiyopya Guji Hambela, Etiyopya'nın ünlü Guji bölgesinin Hambela yamaçlarında, 1900-2200 metre yükseklikte yetişen yüksek kaliteli Heirloom Arabica kahve çekirdeklerinden üretilmiştir. Etiyopya'nın bereketli topraklarında yetişen bu kahve, yetiştiği yükseklik ve iklim koşulları sayesinde kendine has tat profiline sahiptir.
 Bu kahve, yıkanmış işlem yöntemiyle işlenmiştir. Yıkanmış işlem, çekirdeklerin temiz, canlı ve belirgin tatlarla öne çıkmasını sağlar. Orta-açık bir kavrum derecesine sahip olan (4.5/10) Etiyopya Guji Hambela, çekirdeklerin doğal aromalarını ve özgün tatlarını en iyi şekilde yansıtır.
 Tadım Notları: İlk yudumdan itibaren hissedilen gül tatlılığı ve parfümü floral notalar, kahveye özgün bir zarafet ve hafiflik katmaktadır. Cider'ın tatlımsı ve hafif ekşi dokunuşları, kahvenin kompleks yapısını desteklerken, çayımsı gövdesi ise ince ve ferahlatıcı bir içim sunar. Bu kahve, narin ve çok yönlü bir aromatik deneyim arayan kahve severler için mükemmeldir.
 Etiyopya Guji Hambela ile her yudumda Etiyopya'nın Guji bölgesinin eşsiz doğasını keşfedin. Kendine has çiçeksi aromaları ve hafif çayımsı yapısı ile bu kahve, sizi her defasında farklı bir tat yolculuğuna çıkaracak. Ülke: &nbsp;EtiyopyaBölge:&nbsp;Guji HambelaBotanik Tür:&nbsp;Coffee Arabica Botanik Çeşit:&nbsp;HeirloomYükseklik:&nbsp;1900-2200 mHasat Yılı: 2022İşlem:&nbsp;YıkanmışTadım Notları: Gül tatlılığı, parfümü&nbsp;flora&nbsp;notalar, cider, çayımsı gövdeKavrum Profili:&nbsp;1-10 arası derecelendirilirse 4,5 (1 en açık- 10 en koyu) Etkin 2 Cup Reçetesi 20 gr kahve cmd 48 click300 gr su 94 derece<div style=" font-size: 14px"> </div>Öğütüm ölçüsünün kalın olmasının nedeni dripper'ın tabanının düz olmasından kaynaklanıyor. Bu özellik kahvelerin gövdesinin daha ön plana çıkmasını sağlarken asidite gövde dengesinden de bir şey kaybetmemiş oluyor. Önce 80 gr su ekliyoruz ve 30 saniye kadar ön demleme yapıyoruz. Hızlı bir şekilde döküşe başlıyoruz. 1:10 a gelene kadar 220 gr dökmüş oluyoruz. Ardından 10 saniye kadar bekleyip kalan suyu döküyoruz. Döküşü bitirdikten sonra Etkini küçük bir sallıyoruz. Toplam demleme süresi 2:25 civarı.

Ethiopia Bishan Wate

Ethiopia Nensebo Refisa kahvesi, Etiyopya'nın West Arsi bölgesinde yetiştirilen Heirloom türü Arabica çekirdekleriyle üretilmiştir. 1945-2100 m yüksekliğinde yetişen bu kahve, Faysel Abdosh tarafından üretilmiş ve yıkanmış işleme yöntemiyle işlenmiştir. Aromasında baharatımsı ve beyaz biber notaları öne çıkarken, bitter çikolatalı dondurma, parlak asidite ve kremsi bir gövde ile zengin bir tat profili sunar. Orta kavrum profili, kahvenin dengeli ve tatmin edici bir içim deneyimi sunmasını sağlar. Ülke: EtiyopyaBölge: West ArsiBotanik Tür:&nbsp;Coffee Arabica Botanik Çeşit: HeirloomYükseklik:&nbsp;1945-2100 mHasat Yılı: 2022İşlem:&nbsp;WashedÜretici:Faysel AbdoshTadım Notları:&nbsp;Baharatımsı, Beyaz Biber, Bitter Çikolatalı Dondurma, Parlak Asidite, Kremsi GövdeKavrum Profili:&nbsp;1-10 arası derecelendirilirse 5 (1 en açık- 10 en koyu) Etkin 2 Cup Reçetesi 20 gr kahve cmd 48 click300 gr su 94 derece<div style="font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-size: 14px; font-family: &quot;Twemoji Country Flags&quot;, Inter, sans-serif;"> </div>Öğütüm ölçüsünün kalın olmasının nedeni dripper'ın tabanının düz olmasından kaynaklanıyor. Bu özellik kahvelerin gövdesinin daha ön plana çıkmasını sağlarken asidite gövde dengesinden de bir şey kaybetmemiş oluyor. Önce 80 gr su ekliyoruz ve 30 saniye kadar ön demleme yapıyoruz. Hızlı bir şekilde döküşe başlıyoruz. 1:10 a gelene kadar 220 gr dökmüş oluyoruz. Ardından 10 saniye kadar bekleyip kalan suyu döküyoruz.Toplam demleme süresi 2:25 civarı.<div> </div>

Ethiopia Nensebo Refisa

Honduras Las Calaveras, Montecillos bölgesinin El Matazano kasabasında yetişen Coffee Arabica çekirdeklerinden özenle üretilmiştir. Üretici Carlos Alonso Castillo'nun elinden çıkan bu özel kahve, 1400-1550 metre yükseklikte yetişen Catuai Rojo ve Ihcafe 90 türlerini barındırır. 2023 hasat yılına ait olan bu çekirdekler, doğal işleme yöntemiyle işlenmiş ve orta-koyu bir kavurma profiliyle (5.5/10) kavrulmuştur. Tadım notalarında belirgin bir konyak aroması, tatlı erik, badem ve üzüm tatları ile karakterize edilen Honduras Las Calaveras, şarapsı bir asidite sunar. Bu kahve, dengeli gövdesi ve kompleks aromatik yapısıyla kahve tutkunları için benzersiz bir deneyim sunar. Her yudumda Montecillos'un zengin topraklarını ve Carlos Alonso Castillo'nun ustalığını keşfedin. Ülke: HondurasBölge: Montecillos, El MatazanoBotanik Tür:&nbsp;Coffee ArabicaBotanik Çeşit:&nbsp;Catuai Rojo, Ihcafe 90Yükseklik:&nbsp;1400-1550 mHasat Yılı:&nbsp;2023İşlem:&nbsp;NaturalÜretici: Carlos Alonso CastilloTadım Notları:&nbsp;Konyak, Erik, Badem, Üzüm, Şarapsı AsiditeKavrum Profili: 1-10 arası derecelendirilirse 5,5 (1 en açık- 10 en koyu)

Honduras Las Calaveras

Burundi'nin Ngozi bölgesinde 1600-1800 metre yükseklikte yetişen Red Bourbon çeşidi Coffea Arabica çekirdeklerinden elde edilen bu özel kahve, 2023 hasat yılına ait taze ve yüksek kaliteli ürünlerden biri olarak öne çıkmaktadır. Yıkanmış işlem yöntemiyle hazırlanan Burundi Ngozi Red Bourbon, 5/10 kavrum profiliyle dengeli bir tat sunar. Bu kahvenin tadım notalarında yoğurt, frambuaz, tatlı badem ve kırmızı meyve asiditesi gibi zengin ve katmanlı lezzetler yer almaktadır. Dengeli yapısı ve karakteristik asiditesi, bu kahveyi hem hafif hem de kompleks tat profillerini sevenler için mükemmel bir seçenek haline getirir. Önerilen demleme yöntemleri arasında V60, Cold Brew ve Japanese Brew bulunur. Her bir demleme yöntemi, kahvenin farklı lezzet profillerini ön plana çıkararak benzersiz bir içim deneyimi sunar. Burundi Ngozi Red Bourbon, kahve severler için hem günlük kullanımda hem de özel anlarda eşsiz bir tercih olacaktır. Her yudumda Burundi'nin zengin kahve mirasını ve doğasının saf lezzetlerini keşfedin. Ülke: BurundiBölge:&nbsp;NgoziBotanik Tür:&nbsp;Coffee ArabicaBotanik Çeşit: Red BourbonYükseklik:&nbsp;1600-1800 mHasat Yılı:&nbsp;2023İşlem: YıkanmışTadım Notları: Yoğurt, Frambuaz, Tatlı Badem, Dengeli, Kırmızı Meyve AsiditesiKavrum Profili: 1 ile 10 arasında derecelendirilise 5 (1 en açık- 10 en koyu)Önerilen Demleme Yöntemleri:&nbsp;V60, Cold Brew, Japanese Brew.

Burundi Ngozi Red Bourbon

Colombia Narino Fiesta, Kolombiya'nın Narino bölgesinin yüksek dağlarında yetişen Caturra ve Castillo türü Coffee Arabica çekirdeklerinden üretilen bir kahve harikasıdır. 1800 metre yükseklikte yetişen bu özel kahve, 2023 hasat yılının yıkanmış işlem yöntemiyle işlenerek elde edilmiştir. Tadım notalarında taze çekilmiş karabiber, çiçeksi aromalar, strik bir profil ve şurupsu bir gövde sunar. Orta derecede bir kavrum profiline (5/10) sahip olan Colombia Narino Fiesta, Cold Brew ve V60 gibi demleme yöntemleri için mükemmeldir. Kahvenizin her yudumunda Kolombiya'nın zengin topraklarının ve yüksek irtifalarının benzersiz lezzetini keşfedin. Ülke: KolombiyaBölge: NarinoBotanik Tür:&nbsp;Coffee ArabicaBotanik Çeşit: Caturra, CastilloYükseklik:&nbsp;1800 mHasat Yılı:&nbsp;2023İşlem: YıkanmışTadım Notları: Taze Çekilmiş Karabiber, Çiçeksi, Strik Profil, Şurupsu gövdeKavrum Profili: 1-10 arası derecelendirilirse 5 (1 en açık- 10 en koyu)Önerilen Demleme Yöntemler: Cold Brew, V60

Colombia Narino Fiesta

Ethiopia Bombe Ayla Premium, Etiyopya'nın Sidama Bensa bölgesinde yetiştirilen 74110, 74148 ve 74158 çeşitlerinden oluşan Arabica çekirdekleriyle hazırlanmıştır. 1950-2150 metre yükseklikte, 2023 hasat yılına ait olan bu kahve, Natural işlem yöntemi kullanılarak işlenmiştir. Tadım profili, bal tatlılığı, kakao, elma ve karamel notaları ile zenginleşir, karanfilimsi ve sedefotu dokunuşları ile tamamlanır. Tereyağlı narin gövdesi ve keyifli aftertaste'i ile dikkat çeker. Kavrum profili 5 olarak değerlendirilmiş olup, orta seviyede bir kavrulma sunar. Bu kahve, sofistike tatlar arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Ülke:&nbsp;EtiyopyaBölge:&nbsp;Sidama BensaBotanik Tür:&nbsp;Coffee ArabicaBotanik Çeşit:&nbsp;74110-74148-74158Yükseklik:&nbsp;1950-2150mHasat Yılı:&nbsp;2023İşlem:&nbsp;NaturalÜretici:&nbsp;Faysel AbdoshTadım Notları:&nbsp;Bal tatlılığı, Kakao, Elma, Karamel, Karanfilimsi, Sedefotu, Tereyağlı narin gövde, Keyifli aftertasteKavrum&nbsp;Profili: 1-10 arası derecelendirilirse 5 (1 en açık- 10 en koyu)

Ethiopia Bombe Ayla Premium

Cirque

Karamel & Krokan

Limon Sorbe

Lime & Kakule & Beyaz Çikolata

Tahinli Dondurma

Nizip Antep Fıstıklı Dondurma

Dondurma

Ekipmanlar

Kahveler

Ofis Ekipmanları

Toptan Satış

test

<div>Colombia Women's Harvest kahvesi, Kolombiya'nın Narino ve Caldas Department bölgelerinden gelen özel Arabica çekirdekleriyle üretilmiştir. Cattura, Castillo ve Naranjal çeşitlerinden oluşan bu kahve, 1500-1800 m yükseklikte yetiştirilmiş ve 2023 Ekim-Ocak hasat döneminde toplanmıştır. Yıkanmış işleme yöntemiyle hazırlanan kahve, karamelli ve limonlu tatlarıyla dikkat çeker. Tatlı ve pürüzsüz bir içim sunan bu kahve, orta kavrum profili ile dengeli bir tat deneyimi sağlar. </div><div> </div><div>Ülke: Kolombiya</div><div>Bölge: Narino, Buesaco El Tamba, Caldas Department&nbsp;</div><div>Botanik Tür: Coffea Arabica </div><div>Botanik Çeşit: Cattura, Castillo, Naranjal&nbsp;</div><div>Yükseklik:&nbsp;1500 - 1800m </div><div>Hasat: Ekim - Ocak 2023 </div><div>İşlem: Yıkanmış</div><div>Tadım Notları: Karamel, Limon, Tatlı, Pürüzsüz</div><div><div>Kavrum profili:&nbsp;1-10 arası derecelendirilirse 6 (1 en açık-10 en koyu)</div><div> </div></div><div>Women's Harbest kahvesinin özelliklerini yazdığımız ve demleme reçetelerini paylaştığımız blog yazısına,</div><div> sitemizin blog kısmından ya da "<a href="https://vituscoffee.com/blog/womens-harbest" target="_blank">Women's Harbest</a>"&nbsp;linkinden ulaşabilirsiniz.</div>

Colombia Women's Harbest 

Vitus Kavrulmuş Türk Kahvesi, Brezilya'nın yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinin iki kez kavrulmasıyla elde edilen zengin bir aromaya sahiptir. Bu özel harman, Foça taşlı kahve değirmenlerimizde taze olarak öğütülür ve her bir paketi, geleneksel Türk kahvesi tutkunları için özenle hazırlanır. Kendine özgü yoğun lezzeti ve aromatik notalarıyla Vitus Kavrulmuş Türk Kahvesi, geleneksel kahve keyfini modern dokunuşlarla sunar. Sipariş vererek, kahvenizin en lezzetli halini deneyimleyin.

Vitus Türk Kahvesi

Vitus Çifte Kavrulmuş Türk Kahvesi, Brezilya'nın yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinin iki kez kavrulmasıyla elde edilen zengin bir aromaya sahiptir. Bu özel harman, Foça taşlı kahve değirmenlerimizde taze olarak öğütülür ve her bir paketi, geleneksel Türk kahvesi tutkunları için özenle hazırlanır. Kendine özgü yoğun lezzeti ve aromatik notalarıyla Vitus Çifte Kavrulmuş Türk Kahvesi, geleneksel kahve keyfini modern dokunuşlarla sunar. Sipariş vererek, kahvenizin en lezzetli halini deneyimleyin.

Vitus Çifte Kavrulmuş Türk Kahvesi

Vitus Coffee'nin sporcular için özel olarak geliştirdiği Revolt serisi, performans ve enerji ihtiyacını karşılamak üzere özenle kavrulmuştur. Her bir kahve, sporcuların antrenman ve yarış günlerinde ihtiyaç duydukları enerji ve odaklanmayı desteklemek amacıyla hazırlanmıştır. Bu seri, zengin tat profilleri ve yüksek kaliteli çekirdekleriyle sporcu beslenmesine mükemmel bir katkı sağlar. Revolt serisi, dinamik ve aktif yaşam tarzınızı desteklemek için ideal bir seçimdir.

Revolt

Etiyopya Keramo, 2260-2360 metre yüksekliğinde yetiştirilen Heirloom (74158) çekirdeklerinden üretilmiştir. 2024 hasat yılına ait bu kahve, Asefa Dukamo Korma tarafından doğal işlem görmüştür. Tat profili, tropikal ve floral tatlar barındırır. Kompleks asidite yapısı ve tatlı, hoş bir ağızda kalıcılık sunar. Bu kahve, özellikle yüksek dağlık bölgelerden gelen derin ve sofistike tatları sevenler için ideal bir seçimdir. Ülke: EtiyopyaBölge: Sidama BensaBotanik Tür: Coffea ArabicaBotanik Çeşit: Heirloom (74158)Yükseklik: 2260-2360mHasat Yılı: 2024İşlem: Natural Üretici: Asefa Dukamo KormaTadım Notları:&nbsp;<span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; white-space-collapse: preserve;">Şeftalili Donut, Mango, Floral Notalar, Tatlı ve Kompleks Asidite, Kremamsı Gövde<div><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(255, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> </div>

Ethiopia Keramo Natural

Dark Roasted Filter Blend, filtre kahvede yoğun ve keskin tatlardan hoşlanan kahve tutkunları için özel olarak hazırlanmış bir karışımdır. Bu blend, %100 Peru Arabica çekirdeklerinden oluşturulmuş olup, koyu kavrum profili sayesinde derin aromaları ve zengin gövdesiyle öne çıkar.
Peru’nun yüksek rakımlı kahve tarlalarından özenle seçilen Arabica çekirdekleri, kahveye eşsiz bir karakter kazandırır. Koyu kavrum işlemi, kahvenin tat profiline çikolata, karamel ve hafif dumanlı notalar ekleyerek yoğun ve tatmin edici bir içim sağlar. Her bir fincanda hissedilen dolgun gövde ve kalıcı tat, kahve deneyiminizi bir üst seviyeye taşır.
Bu blend, kahve makinesi gibi filtre kahve demleme yöntemleri için idealdir. Yoğun lezzeti ve güçlü karakteriyle, günün her saati için mükemmel bir seçimdir; sabahları zinde başlamak için ya da öğleden sonra enerjinizi tazelemek için idealdir.
 Önerilen Demleme Yöntemleri:&nbsp;v60, Chemex, ve Filtre Kahve Makinesi gibi demleme yöntemleriyle mükemmel sonuç verir. Ayrıca, bu karışımın aromalarını tam anlamıyla deneyimlemek için önerilen su sıcaklığı 92-96°C'dir.
 Dark Roasted Filter Blend ile her yudumda yoğun ve doyurucu bir kahve keyfi yaşayın. Bu eşsiz karışım, kahvede karakter ve derinlik arayanlar için vazgeçilmez bir tercihtir!

Dark Roasted Filter Blend 

Ethiopia Gara Agena, Etiyopya'nın Sidama Bensa bölgesinden gelen 74110 ve 74158 botanik çeşitlerinden oluşan Arabica çekirdekleriyle üretilmiştir. 1920-2330 metre yükseklikte yetiştirilen bu kahve, 2023 hasat yılına aittir ve Natural işlem yöntemi kullanılarak işlenmiştir. Üretici Faysel Abdosh tarafından özenle hazırlanan bu kahve, yasemin, kuru meyveler, vanilya özü ve mandalina notaları ile zenginleşir. Kompleks tat profili ve uzun keyifli aftertaste’i ile öne çıkar. Kavrum profili 5 olarak değerlendirilir, yani orta seviyede bir kavrulma sunar. Bu kahve, derin ve tatmin edici bir deneyim arayan kahveseverler için ideal bir tercihtir. Ülke:&nbsp;EtiyopyaBölge:&nbsp;Sidama BensaBotanik Tür:&nbsp;Coffee ArabicaBotanik Çeşit:&nbsp;74110-74158Yükseklik:&nbsp;1920-2330mHasat Yılı:&nbsp;2023İşlem:&nbsp;NaturalÜretici:&nbsp;Faysel AbdoshTadım Notları:&nbsp;Yasemin, Kuru Meyveler,Vanilya özü, Mandalina, Kompleks, Uzun keyifli aftertasteKavrum Profili: 1-10 arası derecelendirilirse 5 (1 en açık- 10 en koyu)

Ethiopia Gara Agena

<div>Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, dünyaca ünlü Yirgacheffe bölgesinin 1800-2000 metre yüksekliklerinde yetişen Heirloom türündeki Coffea Arabica çekirdeklerinden özenle seçilmiştir. 2023 hasat yılına ait bu çekirdekler, yıkanmış işlem yöntemiyle işlenmiş ve hafif-orta bir kavurma profiliyle (4,5/10) kavrulmuştur. Tadım notalarında karamel, portakal, yasemin, limon çiçeği ve tatlı dut gibi zarif ve canlı aromalar bulunmaktadır. Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, zarif ve dengeli bir asiditeye sahip olup, her yudumda ferahlatıcı ve aromatik bir deneyim sunar. Bu kahve, tat profiliyle hem filtre kahve severler hem de espresso tutkunları için ideal bir seçimdir. Yirgacheffe'nin eşsiz florasını ve iklimini her fincanda hissedin ve Etiyopya'nın büyüleyici kahve dünyasını keşfedin. </div><div> </div><div>Ülke: Etiyopya </div><div>Bölge: Yirgacheffe</div><div>Botanik Tür: Coffea Arabica </div><div>Botanik Çeşit: Heirloom</div><div>Yükseklik:&nbsp;1800-2000m </div><div>Hasat: 2023 </div><div>İşlem: Yıkanmış</div><div>Tadım notları: Karamel, Portakal, Yasemin, Limon Çiçeği, Tatlı Dut</div><div>Kavrum profili:&nbsp;1-10 arası derecelendirilirse 4,5 (1 en light-10 en koyu) </div>

Ethiopia Yirgacheffe 

Uzun süren çalışma saatleri sonucunda hem sade hem de süt ile iyi uyum sağlayarak size güzel bir espresso deneyimi yaşatmak için Leone Espresso Blend'i kavurduk. İçeriğinde %45 Guatemala, %45 El Salvador, %10 Hindistan Robusta çekirdekleri bulunan bu üründen yoğun kakao, fındık ve karamel tatları hissedeceksiniz. Orta üstü kavrum derecesi ve dengeli gövde-asidite profili sayesinde espresso keyfinizi günün tüm saatlerine yayabilirsiniz. Kavrum profili:&nbsp;1-10 arası derecelendirilirse 7 (1 en açık-10 en koyu)

Espresso Blend Vitus

Italian Espresso Blend, koyu kavrulmuş kahve sevenler için özel olarak hazırlanmış, zengin ve karakteristik bir lezzet sunan eşsiz bir karışımdır. Bu blend, %70 oranında Peru Arabica ve %30 oranında Hindistan Robusta çekirdeklerinin özenle harmanlanmasıyla oluşturulmuştur. Peru'nun yüksek rakımlı kahve bölgelerinden gelen Arabica çekirdekleri, kahveye yumuşak bir asidite ve tatlılık katarken, Hindistan'dan gelen Robusta çekirdekleri ise karışıma yoğunluk, güçlü gövde ve belirgin aromalar ekler. Koyu kavrum profili, bu blendin tatlarını derinleştirir ve aromalarını yoğunlaştırır, kahveye çikolata, fındık ve hafif baharat notaları ekler. Özellikle espresso yapımı için mükemmel olan bu kahve, klasik İtalyan espresso deneyimini evde yaşamak isteyenler için idealdir. Güçlü, dolgun ve kalıcı bir tat arayan kahve tutkunları için mükemmel bir seçimdir. Önerilen Demleme Yöntemleri: Bu karışım, Espresso makinesi ve Moka Pot gibi koyu kavrumları ve yoğun aromaları ön plana çıkaran demleme yöntemleri için idealdir. Ayrıca, süt bazlı içeceklerde (latte, cappuccino) de zengin ve dengeli bir temel oluşturur. Italian Espresso Blend ile her fincanda İtalya'nın kahve kültürünü ve geleneksel espresso keyfini hissedeceksiniz. Yoğun aromalar, dolgun gövde ve kalıcı bir tat arayan herkes için vazgeçilmez bir tercih!

Italian Espresso Blend

<div>Colombia Felice Medellin kahvesi, Kolombiya'nın ünlü Risralda bölgesinden gelen özenle seçilmiş Castillo türü Arabica çekirdekleri ile hazırlanmıştır. 1400-1600 m yükseklikteki ideal iklimde yetişen bu kahve, yıkanmış işleme yöntemi sayesinde temiz ve parlak tat profili sunar. Aromasında kakao, bal-badem, elma ve ahududu gibi tatlar barındıran bu kahve, orta kavrum profili ile zengin ve dengeli bir içim sağlar. Filtre kahve makinesi veya V60 demleme yöntemleriyle hazırlanarak, kahveseverlere unutulmaz bir deneyim sunar. </div><div> </div><div>Ülke:&nbsp;Kolombiya</div><div>Bölge: Risralda </div><div>Botanik Tür: Coffea Arabica</div><div>Botanik Çeşit: Castillo </div><div>Yükseklik: 1400-1600m</div><div>Hasat:&nbsp;2023 </div><div>İşlem: Yıkanmış</div><div>Tadım Notları:&nbsp;Kakao, Bal-Badem, Elma, Ahududu</div><div>Kavrum Profili: 1-10 arası derecelendirilirse 6 (1 en açık-10 en koyu)</div><div>Önerilen Demleme Yöntemleri: Filtre Kahve Makinesi, V60 vb</div>

Colombia Fellice Medellin

Blend Kahveler

Nitelikli Kahveler

Premium Kahveler

Türk Kahveleri

En Çok Satanlar

Bizi Yakından Tanı

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:#fff;z-index:2;width:100%}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000;margin:6px 0 0}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 Günümüzde artık fark yaratmak her alanda giderek zorlaşıyor. Teknoloji ve ihtiyaçlar sürekli gelişirken gereken yaratıcılığı göstermek gittikçe olanaksızlaşıyor. Anca konu nitelikli kahve olunca hala çabalayan insanlar var. Fernando Cordero ve Luis Campos bu insanlardan sadece ikisi.&nbsp;&nbsp; Fernando, tutarlı ve yüksek kaliteli kahve üretimiyle bilinen bir üretici. Üretici bir ailenin çocuğu olan Fernando, çiftlikte oynayarak büyümüş. Altı kardeşten biri olan Fernando, günün birinde çiftliği kendi yöneteceğini hiç hayal etmemiş.&nbsp; Cordero ailesi, kahvelerini Cordillera de Fuego'da işleyen 10 aileden biri. Cordillera de Fuego'nun sahibi, Luis Campos kariyerine ziraat mühendisi olarak başlıyor. 2004'te kendi kahve işleme tesisini kurmaya karar veriyor. Fermantasyon konusu çok ilgisini çekiyor. Oksijen, sıcaklık gibi faktörlerin kaliteye etkisini anlamaya çalışıyor. Bugün Kosta Rika'da anaerobik prosesin öncülerinden kabul ediliyor.&nbsp; 10 yıl önce Termik Fermantasyon fikrini ortaya koyuyor. Meyveler fermente olurken ortam sıcaklığına, malik ve laktik asit oluşumuna odaklanıyor. Bu prosesle amacı, fermantasyon sırasında oluşan meyvemsi uçucu bileşikleri yakalamak ve daha kompleks bir profile ulaşmak. Kahve meyveleri 26°Brix'e eriştiğinde toplanıyor. Yalnızca bu kadar olgunlaşıp şeker oranı artmış kahveler seçiliyor. Proses, kısa süreli 70°C yüksek sıcaklık şokuyla başlayacak. Bunun için meyvenin dış kabuğu ayrılıp kısa bir süre doğrudan güneş ışığına maruz bırakılıyor. Bu sırada yüksek sıcaklıkta şekerler mikroorganizma tarafından ayrıştırılmaya başlıyor ve dıştaki müsilaj neredeyse karamelize oluyor. Bu sayede kahveye oldukça tatlı ve meyvemsi ayrıca dengeli bir karakteristik kazandırılıyor.&nbsp; Üzerinde birçok kez deneme yaptığımız bu ürün için bize göre kahvenin potansiyelini ortaya çıkaran 2 farklı reçete hazırladık.&nbsp; V60-1 Commandante red clix 33 click&nbsp; 17 gr kahve 95° 310 gr su (60-80 ppm)&nbsp; 30 sn ön demleme&nbsp; 50-50-50-160 döküş 3:40 bitiş&nbsp; Bu reçetenin sonucunda dengeli ve tatlılığı yüksek bir fincan elde edeceksiniz. V60-2 Commandante red clix 35 click 40 sn 40-45 gr ön demleme 45-180-90 döküş 3:45 bitiş Bu reçetenin sonucunda daha asidik bir fincan ve yoğun bir after taste elde edeceksiniz. 
 </div>
 </html>

Alışılmışın dışında bir fincan deneyiminin tüm detayları ve lezzetli reçeteler burada.

Costa Rica San Ramon ve Termik Fermantasyon

<html lang="en">
 <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:#fff;z-index:2;width:100%}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000;margin:6px 0 0}</style>
 <div class="ikas-editor-v1">
 31 hektarlık El Mirador çiftliği, Huila Bölgesi’nde 1550-1750 metre rakımda yer alıyor. Killi tınlı ve kumlu-tınlı toprak yapısına sahip. Organik maddece zengin topraklar kahveye bitki besin elementleri bakımından elverişli bir ortam sağlıyor ve gelişmesine olanak tanıyor.&nbsp; Çiftliğin sahibi ve üretici Elkin Guzman, etrafı kahveyle çevrili büyümüş. Aile boyu 70 senedir kahve yetiştiriciliği ve ticaretiyle iç içeler. 12-13 senedir hasat sonrası işlemlere odaklanmış ve yeni teknikler geliştirmiş. Kalitede tutarlılık için hasat ve hasat sonrası işlemleri standardize etmiş bu süreçte. Nitelikli kahve camiasında girişimci ruhu ve deneysel prosesleri, sunduğu sıra dışı kahve profilleriyle oldukça popüler bir üretici.&nbsp; El Mirador çiftliğinde yetiştiricilik tekniği olarak yarı-gölgede yetiştiricilik tercih ediliyor. Bunun sebebi hem sıcaklığı düzenlemek hem de bitkinin yeterince fotosentez yapabileceği ışığa erişmesini sağlamak. Ana hasat, Eylül-Aralık ayları arasında gerçekleştiriliyor. İkincil bir hasat da Mayıs-Temmuz ayları arasında yapılıyor. Gesha, Tabi, Catiope, Orange Bourbon, Striped Bourbon gibi çeşitler yetiştiriliyor.&nbsp; Hasat konusunda ise her işlem için başlangıç materyali en az %90 olgunlaşmış, ortalama 20-24 ° Brix’e sahip kahve meyvelerinden oluşuyor. Hasatta çalışan işçiler yalnızca bu kriterlere uygun meyveleri hasat etmek üzere eğitiliyor. Hasat sonrası su yardımıyla düşük yoğunluklu çekirdekler(kuru, olgunlaşmamış, böcek zararına uğramış) ve yapraklar gibi yabancı maddeler ayrıştırılıyor.&nbsp; Farklılaşmış, benzersiz kahvelerden oluşan piyasa şartlarında 13 yıldan uzun süredir değişkenlerle oynayıp kahve kalitesini iyileştirmeye çalışan El Mirador çiftliği adeta bir Ar-Ge merkezi. Sıradışı hasat sonrası işlemler uygulanıyor. Deneysel yöntemlerle elde edilen veriler kaydedilerek tutarlı profil sunan reçeteler oluşturuluyor. 13 yıllık deneyimle çeşitlere ve hedeflenen tadım profiline özel olarak kahveler işleniyor.&nbsp; Deneysel hasat sonrası işlemlerden biri de Laktik Fermantasyon. Seçilen meyveler 12-24 saat boyunca, kahve ağırlığının %2’since tuz eklenen suda bekletiliyor. Bununla amaç, halofilik laktik asit bakterilerin çoğalmasını ve fermantasyonu domine etmesini sağlamak. Daha sonra meyveler temiz sudan geçiriliyor ve plastik varillere alınıyor. 124-160 saat bekletildikten sonra 25-30 gün kurumaya alınıyor.&nbsp; Kaynak:&nbsp;https://www.mckinlay.com.tr/ 
 </div>
 </html>

Deneysel işlemler ile öne çıkan bir kahve çiftliği ve çiftliğin önde gelen bir ürünün hikayesi.

El Mirador Çiftliği, Tabi kahve meyvesi ve Laktik Fermantasyon

Blog

Wir verwenden Cookies, um Ihr Einkaufserlebnis zu verbessern. Detaillierte Informationen finden Sie auf unserer Seite <a href="#" target="_blank">Datenschutz- und Cookie-Richtlinien</a>.

Wählen Sie ein anderes Land oder eine andere Region aus, um für Ihren Standort spezifische Inhalte anzuzeigen.

Colombia Women's Harbest

Vitus Türk Kahvesi

Vitus Çifte Kavrulmuş Türk Kahvesi

Revolt

@vitus_coffee