700₺ ve üzeri alışverişlerde kargo ücretsiz
Kahveler
Premium Kahveler
Nitelikli Kahveler
Bütün Kahveler
Ekipmanlar
Demleme Ekipmanları
Öğütücüler
Termoslar ve Muglar
Vitus Special Accessories
Bütün Ekipmanlar
Ethiopia Bombe Ayla
₺ 320.00
MİKTAR
250 GR
1000 GR
En fazla 1 seçim yapılmalıdır
Seçiniz
700 TL üzeri ücretsiz kargo
10 gün içinde iade değişim
Ürün Açıklaması
Ülke: Etiyopya
Bölge: Sidama Bensa
Botanik Tür: Coffea Arabica
Botanik Çeşit: 74110-74158 (Heirloom)
Yükseklik: 1950-2150m
Hasat: Kasım-Şubat 2022
İşlem: Natural
Tadım Notları: Mango, Kivi, ağızda kalıcı kuru meyve tatları
Kavrum Profili: 1-10 arası derecelendirilirse 5 (1 en açık-10 en koyu)
DEMLEME ÖNERİSİ:
Hario V60
Kahve miktarı: 16 gr
Su miktarı: 250 gr
Su sıcaklığı: 93 derece
Başlangıç Reçetesi:
Demlemeye başlamadan önce filtre kağıdınızı mutlaka ıslatın. Dairesel hareketler ile öğütülmüş kahvenize su dökmeye başlayın. Tüm kahveyi ıslattığınızdan emin olun. 30-40 gr arası su miktarına ulaştığınızda ön demleme (blooming) için 25-30 saniye kadar bekleyin. Dairesel hareketler ile su dökerek demlemeye devam edin. Demleme süreniz 2:30 dakikayı geçmemelidir. Kendi damak zevkinize göre miktar ve oranlarda değişikliğe gidebilirsiniz. Afiyet olsun!
* Hario V60 ile demleyeceğiniz kahvede kullanacağınız su sıcaklığı 87°-95° arası olmalıdır. Bu aralığın dışında demleme yapılırsa yanık ya da çiğ tatlar alabilirsiniz. Kullanacağınız suyun sıcaklığını damak zevkiniz ve çekirdek profiline göre değiştirebilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Yap
