Ülke: Brezilya
Bölge: Carmo de Minas
Botanik Tür: Coffea Arabica
Botanik Çeşit: Catuai
Yükseklik: 900 - 1050m
İşlem: Levain Natural ( Mayalanmış Natural )
Hasat Sonrası İşlem: Meyveler “lavador” ile işlenerek hem temizlenir hem de yoğunluğuna göre sınıflandırılır. Daha sonra 22 gün boyunca kurumaya alınır.
Tadım Notları: Gül, Olgun Muz, Böğürtlen
Kavrum profili: 1-10 arası derecelendirilirse 6,5 (1 en light-10 en koyu)